| 自己PR |
新潟県長岡市の山奥（旧栃尾市）にて日本一の山菜料理、川魚料理を提供しています。
平成１年よりふる里の川、刈谷田川にホタルを呼び戻す活動をしています。
＊雌ホタルから産卵してもらえるやさしい自然環境が大切です。
＊世代交代できる豊かな自然環境が大切です。
とにかく豊かな自然が大好きです。山の幸や川の幸など豊かな自然食材を素材に料理提供しています。 |
| 趣味 |
渓流釣りは４０年以上の経歴あり・・昨年は３９ｃｍの岩魚釣りの実績あります。
山歩き・・１年の３分の１以上は店を開ける前に山や川に入ります。
ホタルやカジカ蛙を呼び戻す活動。
インターネットであちこちのページを放浪する。
モリアオガエルも好きです。（山の池で沢山産卵）
山に入るので野鳥も大好きです。
山野草も大好き（特に野生ランに興味があります） |
| おすすめサイト |
とちおおいしいもの広場
http://www.tochio-inshokuten.jp/
ドライブイン刈谷田へようこそ
http://www8.ocn.ne.jp/~kariyada/index.html
大雲沢ヒュッテ
http://www1.ocn.ne.jp/~ookumo13/
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